Vai trò của khí Nito thực phẩm trong đời sống hiện nay
Khí Nitơ thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản thực phẩm bằng cách tạo ra môi trường không có oxy. Nitơ là một loại khí trơ, không màu và không mùi và nitơ cấp thực phẩm không có tác dụng bất lợi đối với thực phẩm hoặc đồ uống mà nó tiếp xúc. Vậy vai trò khí Nito trong bảo quản thực phẩm như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất.
Vì sao cần sử dụng khí Nito thực phẩm để bảo quản
Trong quá trình sử dụng thực phẩm thì các loại vi khuẩn là nguyên nhân làm cho thực phẩm nhanh bị hư hỏng và không thể sử dụng được. Vì vậy cần phải loại bỏ khí oxy bằng khí nito để ngăn chặn các vi khuẩn có hại trên các loại thực phẩm, đồ uống.
Khí nitơ thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm và đồ uống bằng cách loại bỏ không khí trong bao bì hoặc chất bảo quản khác. Việc loại bỏ không khí sẽ làm hạn chế sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn và duy trì độ tươi ngon.
Trong quá trình sản xuất đồ uống như bia rượu thì khí nitơ được sử dụng để làm mát nhanh và kiểm soát nhiệt độ của bồn chứa.
Vai trò của khí Nito thực phẩm hiện nay
Khí Nito thực phẩm được sử dụng rộng rãi để bảo quản thực phẩm và đồ uống được tốt nhất. Điều này giúp ngăn chặn sự oxy hóa và phát triển của vi khuẩn gây hại, kéo dài tuổi thọ và duy trì chất lượng của thực phẩm. Dưới đây là vai trò của khí Nito hiện nay.
Dùng bảo quản thực phẩm
Nitơ được sử dụng để tạo môi trường không chứa oxy trong quá trình bảo quản thực phẩm. Khi ở môi trường không có oxy, quá trình oxy hóa của thực phẩm bị chậm lại, giúp kéo dài tuổi thọ và duy trì chất lượng của sản phẩm.
Dùng để đóng gói thực phẩm
Nitơ được sử dụng để tạo bên trong bao bì thực phẩm không chứa oxy. Quá trình này được thực hiện bằng cách sử dụng máy chân không để loại bỏ oxy giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các vi có hại giúp bảo vệ thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
Sử dụng làm lạnh và đông lạnh
Khí nito được sử dụng làm chất làm lạnh trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm đông lạnh. Chính vì khí nitơ lỏng có nhiệt độ rất thấp và có khả năng làm lạnh nhanh chóng và hiệu quả giúp giữ lại hương vị và chất lượng của thực phẩm tốt nhất.
Dùng để tạo bọt
Khí Nitơ được sử dụng để tạo bọt trong các loại kem, bia, nước giải khát và sản phẩm bơ sữa.
Chế biến thực phẩm
Khí nitơ có thể được sử dụng như một chất khử trùng hoặc chất bảo quản để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, giúp tăng độ an toàn và kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.
Các loại khí Nito thực phẩm được sử dụng hiện nay
Cách sử dụng khí Nito thực phẩm giúp đảm bảo thực phẩm được tốt hơn tránh những vi khuẩn gây hại xâm nhập. Khí nitơ không có độc tính với con người, không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng khí nitơ trong bảo quản thực phẩm cần tuân thủ các quy định an toàn và lượng khí nitơ sử dụng không vượt quá giới hạn được quy định.
Các loại khí Nito thực phẩm thường được sử dụng hiện nay bao gồm:
- Bình khí nito 10 lít
- Bình khí nito 14 lít
- Bình khí nito 40 lít
- Bình khí nito 50 lít
Công ty TNHH Khí Chuẩn Công Nghệ Cao chuyên cung cấp khí Nito, khí hiệu chuẩn, khí chuẩn, bình khí hiệu chuẩn dùng cho hệ thống máy quan trắc khí thải, máy sắc ký, hiệu chuẩn thiết bị đo khí,…
Chúng tôi trộn khí hiệu chuẩn theo yêu cầu của khách hàng với nhiều dải nồng độ khác nhau. Từ nồng độ ppm đến nồng độ % của từng loại khí. Quy trình trộn khí tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của tiêu chuẩn ISO 9001, ISO: IEC 17025, ISO 22000, ISO 13485 và các quy định an toàn khác.
Mọi chi tiết vui lòng xin liên hệ:
- CÔNG TY TNHH KHÍ CHUẨN CÔNG NGHỆ CAO
- Địa chỉ: Nhà số 2, đường 84, Xã Kim Quan, Huyện Thạch Thất, TP. Hà Nội
- Hotline: 0906.050.421
>>Xem thêm:
